Als je fan bent van Griekse smaken is deze vegetarische hamburger een echte aanrader! Met gebakken feta saganaki, knapperige rode ui, komkommer en heerlijk pittige, geroosterde puntpaprika met knoflook. Een feestje van smaken en met lekker veel groenten per broodje. Per hamburger met feta saganaki kan je uitgaan van zo’n 185 gram groenten. Dat is nou nog eens verantwoord genieten!
Je maakt de vega hamburger met feta en geroosterde puntpaprika binnen 15 minuten klaar. Dit is indien je gebruik maakt van paprika die al geroosterd en gemarineerd is. Gelukkig kan je dit onderdeel goed meal preppen en is de geroosterde, gemarineerde puntpaprika best een tijdje houdbaar.
Feta saganaki kan op verschillende manieren gemaakt worden. De makkelijkste en snelste twee manieren zijn: alleen een laagje bloem, of een laagje bloem, ei en paneermeel. De laatste manier geeft een stevigere, krokantere korst. Kies hierbij vooral wat je zelf het lekkerste vindt.
Hamburger Griekse feta saganaki met geroosterde puntpaprika
2
Porties€1 tot €2
p.p.185
gram15
minutes*bereidingstijd exclusief het roosteren & marineren van de puntpaprika’s
Ingrediënten
2 hamburgerbroodjes groot
200 gram feta
100 gram komkommer
1 rode ui klein
3 eetlepels fritessaus
Olijfolie
Bloem
Zout & peper
Instructies
- Was de komkommer, dep droog en snijd in dikke plakken
- Maak de rode ui schoon en snijd in plakjes
- Snijd de feta doormidden, zodat je twee dunne, grote plakken feta krijgt
- Haal de feta door de bloem heen. Bak de plakken feta in een laagje olijfolie op medium vuur tot goudbruin. Laat de gebakken feta uitlekken op wat keukenpapier
- Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster
- Besmeer de hamburgerbroodjes met fritessaus. Verdeel vervolgens de feta saganaki, komkommer, rode ui en geroosterde paprika over de hamburgerbroodjes. Voeg naar smaak zout en peper toe
Per hamburger – 705 kcal | 27 gr eiwit | 49,2 gr koolhydraten | 5,2 gr vezels | 43,2 gr vet | 18,9 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.