Mediterraanse smaken op een hamburgerbroodje, daar wordt toch iedereen gelukkig van! Van zongedroogde tomaten tapenade tot pesto Genovese en van Pecorino Romano tot mozzarella en feta. Deze vijf veggie burger recepten zijn genieten voor iedereen die van de Mediterraanse keuken houdt. De veggie burgers zijn bovendien lekker makkelijk en snel klaar te maken. En ook nog eens behoorlijk gezond! Ideaal als je trek hebt in fastfood en tegelijkertijd verantwoord bezig wilt zijn.
Alle Mediterraanse veggie burger recepten zijn klaar te maken in 15 tot 25 minuten. Eén burger die bijvoorbeeld al binnen een kwartier klaar is, is een hamburger met Pecorino Romano, geroosterde pijnboompitten, (zongedroogde) tomaat en rucola. De Griekse burger met een klassieke combinatie van feta, rode ui, komkommer en tomaat is even snel klaar. En zo ook een ander Grieks toppertje met feta saganaki en gemarineerde geroosterde puntpaprika.
De overige twee veggie burgers maak je klaar in 20 á 25 minuten. Dit zijn een kipkrokant burger met mozzarella, gegrilde courgette en zongedroogde tomaten tapenade. En een kipkrokant burger met mozzarella, pesto Genovese en geroosterde pijnboompitjes. Stuk voor stuk heerlijke veggie burger recepten, geïnspireerd op de Mediterraanse keuken. Met tussen de 125 en 300 gram groenten per portie. Dat is nog eens verantwoord genieten van een heerlijke fastfoodmaaltijd.
Italiaanse hamburger met Pecorino, tomaat & geroosterde pijnboompitjes
15 minuten | 135 gram groenten | €2 tot €3 | 750 kcal
Een verrukkelijke vega hamburger met verse sappige tomaat, pittige rucola en krachtige Pecorino Romano. Afgemaakt met wat goudbruin geroosterde pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en mayonaise. Hoe lekker klinkt dat! En je maakt deze verrukkelijke hamburgers ook nog eens lekker snel klaar Lees verder
Zongedroogde tomaten tapenade, gegrilde courgette & mozzarella burger – 41,1 gr proteïne
25 minuten | 300 gram groenten | €2 tot €3 | 815 kcal
Een cheeseburger waar je U tegen zegt: deze eiwitrijke Italiaanse vegaburger met gesmolten mozzarella en huisgemaakte tomaten tapenade. Echt een maaltijd op een broodje, met meer dan 40 gram eiwitten én 300 gram groenten! Daarnaast staat de burger al binnen 25 minuten op tafel Lees verder
Griekse hamburger met feta, komkommer & tomaat
15 minuten | 125 gram groenten | €2 tot €3 | 695 kcal
Bekende Griekse smaken op een hamburgerbroodje: rode ui, tomaat, komkommer en feta. Een simpele doch verrukkelijke smaakcombinatie. Deze Griekse burger is om van te smullen en staat binnen een mum van tijd op tafel. De vegetarische burger met feta is daarnaast lekker eiwitrijk en bevat een prima portie groenten Lees verder
Vegaburger mozzarella, pesto Genovese & geroosterde pijnboompitjes – 41,2 gram eiwit
20 minuten | 160 gram groenten | €2 tot €3 | 825 kcal
Wauw, wat is dít een geweldige vegaburger! Met een krokante kipburger, gesmolten mozzarella, juicy plakjes tomaat en knapperige rucola. Afgemaakt met zelfgemaakte pesto Genovese en geroosterde pijnboompitjes. Een absurd lekkere en eiwitrijke vegetarische burger met Italiaanse smaken, die je klaarmaakt in no time Lees verder
Hamburger Griekse feta saganaki met geroosterde puntpaprika
15 minuten | 185 gram groenten | €1 tot €2 | 705 kcal
Als je fan bent van Griekse smaken is deze vegetarische hamburger een echte aanrader! Met gebakken feta saganaki, knapperige rode ui, komkommer en heerlijk pittige, geroosterde puntpaprika met knoflook. Een feestje van smaken en met lekker veel groenten per broodje Lees verder