-
Spitskool & tofu in zoet-pittige saus met kokosmelk
Romig, pittig, makkelijk om te maken en ook nog eens gezond: spitskool en tofu in zoet-pittige saus met kokosmelk, geserveerd met zilvervliesrijst. Een zalige vegan avondmaaltijd met lekker veel groenten, vezels en proteïne. Die je snel én budget-friendly klaarmaakt. Deze Aziatische curry met rijst is namelijk al binnen 30 minuten en voor €1 tot €2…
-
Nederlandse bloemkool met kaassaus
Een heerlijke klassieker: Nederlandse bloemkool met kaassaus en gesmolten kaas. Eenvoudig om te maken met een paar ingrediënten, waarvan je het grootste deel waarschijnlijk al in huis hebt. We maken deze Nederlandse klassieker namelijk met lekker veel verse bloemkool, jonge kaas, melk, roomboter en bloem
-
Kruidenkaas plaattaart met pompoen, rode ui & pijnboompitten
Geniet van een verrukkelijke vegetarische plaattaart met dit super simpele recept voor kruidenkaas plaattaart. Belegd met rode ui, geroosterde pompoenpuree, plakjes snoeptomaat en geroosterde pijnboompitjes. Een overheerlijk vegetarisch gerecht dat je, inclusief oventijd, klaarmaakt in ruim een half uur. En fantastisch is voor bij de lunch, het avondeten, de brunch en als snack
-
5x avondeten met meer dan 250 gram groenten
Genieten van een heerlijke avondmaaltijd en tegelijkertijd lekker veel gezonde groenten binnenkrijgen? Dan moet je echt eens deze vijf veggie recepten voor bij het avondeten proberen. Van knapperige plaatpizza en Italiaanse risotto tot mega gezonde veggieburger. Al deze recepten voor bij het avondeten zijn om van te smullen én bevatten meer dan 250 gram groenten…
-
Mediterraanse paprikacurry met bloemkool, witte bonen, cashewnoten & rijst
Veggie toppertje om regelmatig op ’t menu te zetten: Mediterraanse paprikacurry met bloemkool, witte bonen, cashewnoten en rijst. Heerlijk van smaak, goed vullend en boordevol gezonde groenten, peulvruchten en noten. Deze Mediterraanse curry is lekker verantwoord, rijk aan gezonde vetten en een goede bron van vezels
-
Tomatenrisotto met gegrilde courgette, tomaten tapenade & Parmezaanse kaas
Italiaanse tomatenrisotto geserveerd met gegrilde courgette, zongedroogde tomaten tapenade, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten. Hoe fantastisch klinkt dat! Zalig als vegetarische maaltijd bij het avondeten en ook nog eens hartstikke gezond. Dit Italiaanse toppertje bevat namelijk meer dan 300 gram groenten per bordje. Zo geniet je lekker verantwoord van een fantastische vegetarische avondmaaltijd boordevol smaak
-
Courgettesoep met kruidenroomkaas
Genieten van een kruidige, romige soep bij de lunch of als voorgerecht bij het avondeten? Probeer dan eens deze super eenvoudige courgettesoep met kruidenroomkaas. Gemaakt met een handjevol ingrediënten: verse courgette, ui, knoflook, Provençaalse kruiden en kruidenroomkaas. De courgettesoep met kruidenkaas is vol en zacht van smaak en zit boordevol gezonde groenten
-
Eiwitrijke Griekse kikkererwtenbowl met feta – 33+ gram proteïne
Wil je graag lekker en gezond eten en tegelijkertijd je buikje goed vullen? Dan is deze Griekse kikkererwtenbowl met feta een grote aanrader. Boordevol gezonde groenten, peulvruchten, eiwitten en vezels. Met een slanke 500 kcal per portie en klaar te maken in 20 minuten
-
Zoet-pittige Aziatische sperzieboontjes met veggieburger & rijst
Super snel genieten van een lekkere, gezonde avondmaaltijd zonder vlees of vis? Dan is dit vegan recept voor zoet-pittige Aziatische sperzieboontjes met rijst en een veggieburger een grote aanrader. Dit heerlijke recept voor bij het avondeten is simpel om te maken met een handjevol ingrediënten, waarvan je het grootste deel waarschijnlijk al in huis hebt
-
Barbecuesaus plaatpizza met cottage cheese, cheddar, jalapeño & paprika
Een super smaakvolle plaatpizza met cottage cheese- en barbecuesaus, gesmolten kaas, verse groenten en pittige pepertjes. Dat klinkt toch fantastisch! Met knapperig gebakken filodeeg en een simpel sausje gemaakt met cottage cheese, huisgemaakte barbecuesaus en een scheutje melk. Belegd met rode ui, paprika, maïs en tomaat. Afgemaakt met cheddar, jonge Goudse kaas en pittige jalapeñopeper
-
Geroosterde paprikarisotto met ricotta & basilicum
Italiaanse risotto met geroosterde paprika, ricotta en basilicum. Hoe geweldig klinkt dat! Lekker toegankelijk van smaak, super slank en met 260 gram groenten per portie ook nog eens hartstikke groenterijk. Deze heerlijke Italiaanse geroosterde paprikarisotto is echt een verantwoord vegetarisch toppertje. Tjokvol verstopte groenten, zacht en licht-zoet van smaak
-
Veggie plaattaart kruidenkaas met courgette, zongedroogde tomaat & pesto
Hmm… Een knapperige filodeeg plaattaart bommetjevol Italiaanse smaken. Met een basis van kruidenroomkaas die we met verse ui, courgette en snoeptomaat beleggen. Afgetopt met zongedroogde tomaat, geroosterde pijnboompitten en authentieke, zelfgemaakte pesto Genovese. Dat klinkt toch als een ongelooflijke verwenpartij! Zalig om te delen bij een brunch, lunch, borrel en op tafel met Kerst
-
Eiwitrijke lasagne geroosterde paprika, ricotta & mozzarella (tip voor kids!)
Een sensationele Italiaanse lasagne met 560 kcal, 30 gram proteïne en 280 gram groenten per portie. Zacht van smaak, met lekker veel kaas en klaar te maken met een handjevol ingrediënten. Deze eiwitrijke lasagne met geroosterde paprika, ricotta en mozzarella is er echt eentje om regelmatig op ’t menu te zetten
-
Extreem eiwitrijke Mexicaanse maaltijdsalade met tortilla chips
Ben je op zoek naar een snel recept voor een gezonde eiwitrijke lunch of avondmaaltijd met minder dan 350 kcal per portie? Wat dacht je dan van een zalige Mexicaanse maaltijdsalade met gekruid sojagehakt en tortilla chips? Deze vullende lauwwarme salade is klaar binnen een handomdraai en zit vol heerlijke, slanke en eiwitrijke ingrediënten
-
Zachte taco’s met cheddar, aardappeltjes & Mexicaans gekruid vegagehakt – eiwitrijk
Mega eiwitrijk, makkelijk om te maken, met lekker veel groenten en simpelweg genieten. Deze zalige zachte taco’s met gesmolten cheddar, gekruide aardappeltjes, vegagehakt, verse groenten en salsa. Een feestje op je bord dat heerlijk smaakvol en tegelijkertijd vrij mild is. Klaar in 30 á 35 minuten en goed geschikt om te meal preppen
-
Romige courgetterisotto met oude kaas
Zalige Italiaanse klassieker met een Nederland tintje: romige courgetterisotto met oude Goudse kaas. Een sensationeel vegetarisch hoofdgerecht om heerlijk van te smullen bij het avondeten. We maken de romige courgetterisotto met verse courgette, ui, knoflook, slagroom en oude kaas. We serveren de vega risotto met gegrilde plakjes courgette, zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitten
-
Griekse plaatpizza met paprika, courgette & feta
Heerlijk simpel en zó lekker: Griekse plaatpizza met tomatensaus, verse groenten en blokjes feta. Toegankelijk van smaak, met veel gezonde groenten en bijna 25 gram proteïne per stuk. Deze vegetarische plaattaart is echt een toppertje en dé manier om al smikkelend veel gezonds binnen te krijgen
-
Refried beans, tomaat, komkommer & maïs gordita’s (565 kcal p.p.)
Klaar binnen 20 minuten, zacht van smaak en súper gezond: deze Mexicaanse gordita’s met refried beans en huisgemaakte salsa roja. Een verantwoorde lunch- en avondmaaltijd boordevol goeds die je binnen een handomdraai op tafel tovert. Zodat je ook op een drukke dag snel kunt genieten van een gezonde, plantaardige maaltijd
-
Griekse couscous maaltijdsalade met courgette, witte bonen & feta
Zin in een onwijs lekkere lauwwarme couscoussalade met Griekse smaken? Eentje die je smaakpapillen verwent, goed vult en ook nog eens méga gezond is? Dan moet je echt eens deze geweldige Griekse couscous maaltijdsalade proberen. Met maar liefst 225 gram groenten en 55 gram peulvruchten per portie
-
Plaattaart kruidenkaas, paprika, tomaat & chilipeper
Knapperig filodeeg met romige kruidenkaas, zoete rode puntpaprika, snoeptomaat, ui en chilipeper. Dat klinkt toch hemels! En dan is deze vega plaattaart ook nog eens super makkelijk en snel klaar te maken. Heerlijk als maaltijd bij de lunch en het avondeten. Of als snack om te delen, bijvoorbeeld bij een brunch of borrel
-
Mexicaanse pita zwarte bonenburger & loaded guacamole
Een overheerlijk, goedgevuld pitabroodje dat ge-wel-dig is als vegan lunch en avondeten. Simpel om te maken, uitstekend te meal preppen, super gezond en zó ontzettend lekker. Dit fantastische broodje is er echt eentje om op te slaan en regelmatig op ’t menu te zetten. De Mexicaanse pita’s met zwarte bonenburger zitten namelijk boordevol goeds
-
Vega filodeeg pizza met paprika, tomaat & gesmolten kaas
Trek in een overheerlijke, knapperige pizza met tomatensaus, verse groenten en gesmolten kaas? Een zalige, snel en makkelijk te maken plaatpizza die gezonder is en minder calorieën bevat dan het origineel? Probeer dan eens dit recept voor vegetarische filodeeg pizza met paprika, tomaat en Goudse kaas. Met de voorbereidingen ben je klaar in een kwartiertje
-
Vega chili met Mexicaanse rode rijst
Rokerig, pittig en súper smaakvol: deze sensationele vega chili con carne met gesmolten kaas en Mexicaanse rode rijst. Een ware smaakexplosie, met onder meer verse chilipeper, knoflook, gerookte paprika, komijn en koriander. Deze overheerlijke vegetarische avondmaaltijd geïnspireerd op de Tex-Mex keuken is genieten van begin tot eind
-
Cheddar, refried beans & kidneybonen gordita’s – 36+ gram proteïne
Zin in een stevige vegetarische avondmaaltijd met veel groenten, peulvruchten en eiwitten? Die lekker makkelijk én snel klaar te maken is? Dan is dit recept voor Mexicaanse gordita’s met cheddar, refried beans en kidneybonen echt een aanrader. Heerlijk zachte, dikke tortilla’s met gesmolten kaas en zachte kievitsbonenpuree
-
Zwarte bonenburger met coeur de boeuf & tomatensalsa
Trek in een lekkere burger bij de lunch of het avondeten en wil je tegelijkertijd gezond bezig zijn? Dan is dit plantaardige burgerrecept de perfecte keuze voor jou. Met een overheerlijke zwarte bonenburger, coeur de boeuf tomaat, kropsla en tomatensalsa. Een simpel recept met een handjevol ingrediënten, ontzettend veel groenten en een flinke portie peulvruchten
-
Tex-Mex zwarte bonen taco’s met maïs, guacamole & pico de gallo
Ongelooflijk lekker en gezond avondeten binnen 30 minuten? Check dan gauw deze fantastische knapperige taco’s gevuld met 100% gezonde ingrediënten. Met mild gekruide Tex-Mex zwarte bonen, maïskorrels, ijsbergsla, pico de gallo en guacamole. Deze vegan taco’s zijn gevuld met het beste dat de natuur ons te bieden heeft
-
Eiwitrijke vegan taco’s – 50 gram proteïne p.p.
Met maar liefst 50 gram eiwitten per portie zijn deze vegan taco’s echte proteïnerijke toppertjes. Gegarandeerd een avondmaaltijd waar je buikje flink vol van raakt én langdurig blijft. Naast veel eiwitten bevatten deze taco’s namelijk ook ontzettend veel vezels. En zijn ze rijk aan gezonde vetten. Een ideale avondmaaltijd voor de stevige trek
-
Spitskool, linzen & nootjes in milde tomaat-kokossaus met volkoren couscous
Op zoek naar een overheerlijk recept voor gezond avondeten dat klaar is binnen 30 minuten? Met lekker veel groenten, peulvruchten en vezels? Dan is dit zalige couscousgerecht met spitskool, linzen en nootjes in een zachte, smaakvolle saus een dikke aanrader. Een verrukkelijk gerecht voor bij het avondeten dat onwijs goed vult, snel klaar is en…
-
Vullende, vezelrijke vegan pita met zwarte bonenburger, Roma tomaat & BBQ-saus
Wauw, wat is dít een fantastisch pitabroodje. Gevuld met een XL zwarte bonenburger, verse groenten en vegan barbecuesaus. Super lekker én super gezond met een flinke portie groenten, peulvruchten en vezels. Klaar in 30 minuten, en met vooraf klaargemaakte zwarte bonenburgers zelfs binnen 15 minuten. Geweldig als vullende, warme lunch of simpele avondmaaltijd
-
Romige, licht-pittige spitskool met harissa en Griekse yoghurt
Gebakken spitskool in een romige gekruide yoghurtsaus met Tunesische smaken. Een heerlijk smaakvol sausje met een klein tikkeltje pit. Gemaakt met Griekse yoghurt waar we Tunesische harissa en tahini aan toevoegen. We brengen de spitskool verder op smaak met verse knoflook, peterselie, komijn, honing en een vleugje citroensap. Stuk voor stuk lekkere en gezonde ingrediënten
-
Vegan XL burger met coleslaw, augurk & barbecuesaus
Sappige vegan XL sojaburger ingesmeerd met barbecuesaus en compleet gemaakt met coleslaw, gebakken ui, augurk en kropsla. Een sensationele plantaardige hamburger die lekker veel eiwitten én groenten bevat. Je tovert deze vullende vegan avondmaaltijd binnen een half uur op tafel. Inclusief zelfgemaakte barbecuesaus en verse coleslaw
-
Tagliatelle pompoensaus met prei, walnoten & Boursin – klaar in 15 minuten
In 15 minuten een overheerlijke, gezonde vegetarische avondmaaltijd op tafel zetten? Gaat helemaal goedkomen met dit fantastische pastarecept met pompoensaus en gebakken prei. Gemaakt met vijf ingrediënten: pompoenpuree, prei, Boursin cuisine, verse volkoren tagliatelle en knapperige walnootjes. Vleugje olijfolie, zout en peper, dat is alles!
-
Eiwitrijk stoofpotje spruitjes, peen & bruine bonen met rijst
Een heerlijk Hollands stoofpotje met eiwitrijk vegan gehakt, bruine bonen, peen en spruitjes. Lekker hartig en verwarmend van smaak, de perfecte maaltijd voor op een koude herfst- of winterdag. Daarnaast is dit plantaardige stoofpotje ook nog eens súper gezond
-
Snelle pasta met snoeptomaatjes in Parmezaan & roombotersaus
Binnen 20 minuten genieten van een overheerlijk bordje pasta met Parmezaan-roombotersaus? Lees dan gauw dit ge-wel-di-ge recept voor verse tagliatelle met snoeptomaatjes, basilicum kruidenboter en Parmezaanse kaas. Super simpel en snel te maken met een handjevol ingrediënten. En met een lekkere hoeveelheid groenten
-
Zongedroogde tomaten tapenade, gegrilde courgette & mozzarella burger – 41,1 gr proteïne
Een cheeseburger waar je U tegen zegt: deze eiwitrijke Italiaanse vegaburger met gesmolten mozzarella en huisgemaakte tomaten tapenade. Echt een maaltijd op een broodje, met meer dan 40 gram eiwitten én 300 gram groenten! Daarnaast staat de burger al binnen 25 minuten op tafel
-
Gorgonzola, ricotta & broccoli lasagne – eiwitrijk
Laagjes ricotta met broccolirijst, pittige gorgonzola, plakjes vleestomaat en verse lasagnevellen. Afgemaakt met een krokant laagje mozzarella. Deze vegetarische lasagne is puur genieten, van begin tot eind. De lasagne met gorgonzola is rijk aan eiwitten, smaak én aan groenten
-
Pompoenrisotto met geitenkaas & pecannoten
Smeuïge Italiaanse risotto met geroosterde pompoenpuree, verse gember en een vleugje knoflook. Geserveerd met rucola, geitenkaas en geroosterde pecannootjes. Een hemels herfstgerecht dat super snel klaar is, binnen 30 minuten! En door de zachte, milde smaken ook bij (jonge) kinderen goed in de smaak valt
-
Slanke, eiwitrijke Mexicaanse gordita’s (520 kcal p.p.)
Genieten van een fantastische Mexicaanse avondmaaltijd met een slanke 520 kcal? En meer dan 30 gram eiwitten per portie? Check dan gauw dit ge-wel-di-ge recept voor magere, eiwitrijke Mexicaanse gordita’s. Dit veganistische recept is super gezond, klaar binnen een half uur en overheerlijk
-
Broccoli in zoete ketjapsaus met tofu & cashewnoten – 35+ gram proteïne
Een heerlijke vegan avondmaaltijd die klaar is in 25 minuten, ruim 35 gram eiwitten en 200 gram groenten per portie bevat. Met broccoli, tofu en cashewnoten in een zoete ketjapsaus. De ketjapsaus maken we met Indonesische ketjap manis, ahornsiroop, verse gember en knoflook
-
Vega groentelasagne met bechamelsaus
Verse lasagnevellen met zelfgemaakte groentesaus, bechamel en een laagje gesmolten jonge Goudse kaas. Een verrukkelijke klassieker die heerlijk zacht is van smaak en boordevol verstopte groenten zit. We maken de groentesaus namelijk met een gesnipperd uitje, puntpaprika, peen en tomatenblokjes
-
Nacho cheeseburger met tortilla chips, gesmolten kaas & jalapeño’s
Jummie, wat is deze nacho cheeseburger heerlijk, zeg! Met knapperige tortilla chips, gesmolten kaas, rode ui en jalapeño’s. Ook voegen we lekker veel verse vleestomaat en Bataviasla toe. Een vegetarische sojaburger en een lik fritessaus, en klaar is deze verrukkelijke vegaburger
-
Snoeptomaatjes, paprika, linzen & geitenkaas salade
Een lekkere, vullende vega salade met 15 gram proteïne en 335 calorieën per portie. En maar liefst 275 gram groenten en peulvruchten! Dat is nog eens goed bezig zijn. We maken de vegetarische salade met verse zomergroenten: komkommer, snoeptomaatjes en rode puntpaprika
-
Eiwitrijke vegan taco’s met mega veel groenten – 33+ gram proteïne
Knapperige tacoschelpen gevuld met lekkere, gezonde én eiwitrijke ingrediënten. Zo voegen we verse blokjes Romatomaat, komkommer en knapperige ijsbergsla toe. Voor een flinke portie proteïne voegen we daarnaast kidneybonen en Mexicaans gekruid vegan gehakt toe. We maken de vegan taco’s af met een lekkere hoeveelheid verse rode salsa
-
Proteïnerijke, slanke & vullende vegan maaltijdsalade
Een gigantisch lekkere, eiwitrijke én vullende vegan maaltijdsalade met veel groenten en een goede portie peulvruchten. Die ook nog eens razendsnel klaar is en 330 kcal per bordje bevat. Hoe goed klinkt dat! Met o.a. rucola, linzen, tomaat en paprika
-
Courgette cannelloni met zongedroogde tomaat-ricottasaus & Parmezaanse kaas – veel eiwitten
Of je deze absurd lekkere courgette cannelloni nou als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht serveert. Je zult hoe dan ook punten scoren. De gevulde courgetteschotel is namelijk echt zalig en ook nog eens super rijk aan eiwitten en groenten. We starten met dungesneden plakjes courgette die we grillen
-
Rucolasalade met gegrilde courgette, walnoten & feta
Een super slank, gezond bijgerecht met veel groenten en weinig calorieën. Met Mediterrane smaken en ingrediënten, zoals feta, gegrilde courgette en stukjes verse tomaat. Aan de salade voegen we verder rucola, puntpaprika en walnoten toe. Het resultaat is een heerlijke plantaardige, groenterijke salade
-
Gegratineerde geitenkaas maaltijdsalade met yoghurt-framboosdressing
Wauw, wat is deze maaltijdsalade met gegratineerde geitenkaas en yoghurt-framboosdressing een plaatje. En lekker dat ‘ie is! We maken de salade met rucola, rode ui, tomaat en paprika. Ook voegen we linzen, pompoen- en zonnebloempitten toe. En natuurlijk dé showstoppers: gekarameliseerde geitenkaas met honing en prachtige roze frambozendressing
-
Vegan maaltijdsalade met krokante kipburger, zwarte bonen & snoeptomaat – eiwitrijk
Zalig genieten van een eiwitrijke, veganistische maaltijdsalade boordevol goeds. Een salade die binnen een handomdraai klaar is, goed vult en de volledige dagelijkse hoeveelheid groenten en peulvruchten bevat. En dan is ‘ie ook nog eens hartstikke lekker! Deze vegan maaltijdsalade met krokante kipburger, zwarte bonen en snoeptomaat mag met recht een toppertje genoemd worden
-
Super gezonde vegan gordita’s met refried beans & loaded guacamole
Dat gezond en plantaardig eten absurd lekker kan zijn bewijzen deze vegan gordita’s met refried beans en loaded guacamole. Zachte, dikke taco’s met smeuïge kievitsbonenpuree, guacamole gevuld met allerlei lekkers, ijsbergsla en pittige jalapeño pepertjes. Een zalige vegan maaltijd voor bij het avondeten die ontzettend gezond is en bommetjevol groenten en peulvruchten zit
-
Lasagne met courgette, Roma tomaat & mozzarella
Een absurd lekkere vegetarische lasagne met veel groenten en een goede portie proteïne, die super makkelijk is om te maken. Dat is wat je kunt verwachten van dit geweldige recept voor Italiaanse lasagne met courgette, tomaat en mozzarella. Aan de lasagne voegen we zalige zongedroogde tomaat- en ricottasaus toe
-
Krokante kipburger met loaded guacamole (vegan)
Een krokante vegan burger met sappige vleestomaat, knapperige ijsbergsla en loaded guacamole. Hoe lekker is dat! Een zalige veggie burger vol smaak en texturen. De loaded guacamole maken we met zachte stukjes avocado die we prakken met vers limoensap en komijnpoeder. Aan de guacamole voegen we vervolgens een hoop lekkere, gezonde ingrediënten toe
-
Vegan auberginestoof met linzen, tofu & cashewnoten
Aubergine en tofu gestoofd in een licht-pittige, romige vegan tomatensaus gemaakt met cashewnootpasta. Met daaraan linzen en knapperige cashewnoten toegevoegd. We brengen het stoofpotje op smaak met onder andere komijn, gedroogde peterselie en een chilipepertje. De vegan auberginestoof serveren we met gele couscous
-
Geroosterde puntpaprika pasta met ricotta & walnoten
Heerlijk zacht van smaak en bommetjevol verstopte groenten: deze fantastische geroosterde puntpaprika pasta. Met volkoren spaghetti, knapperige walnootjes en een saus met súper veel groenten. De pastasaus maken we namelijk met een flinke portie rode puntpaprika die we roosteren in de oven, op de BBQ of het fornuis
-
Witte aspergerisotto met Pecorino Romano
Smeuïge Italiaanse risotto met geroosterde witte asperges uit de oven. Afgemaakt met gesmolten Pecorino Romano, knapperige rucola en goudbruin geroosterde pijnboompitjes. Een heerlijk hoofdgerecht met maar liefst 275 gram groenten per portie. Zo krijg je met één bordje witte aspergerisotto ruimschoots je dagelijkse portie groenten binnen
-
Gordita’s met Tex-Mex zwarte bonen, cheddar & tacosaus – 30+ gr eiwit
Deze gordita’s met Tex-Mex zwarte bonen zijn super lekker, bevatten veel eiwitten én staan met een half uurtje op tafel. Een heerlijk vegetarisch Mexicaans recept met lekker veel groenten en peulvruchten. We vullen de gordita’s namelijk met verse tomaat, avocado en gekruide zwarte bonen. Afgemaakt met gesmolten cheddar en zelfgemaakte milde tacosaus
-
Tomatenrisotto met buffelmozzarella en gemarineerde tomaat
Super eenvoudig om te maken en zó lekker: deze Italiaanse tomatenrisotto met buffelmozzarella en gemarineerde tomaat. Klaar in iets meer dan 30 minuten en mega gezond, met maar liefst 280 gram groenten per portie! Met dit recept voor tomatenrisotto met buffelmozzarella en gemarineerde tomaat geniet je snel en verantwoord van een smaakvolle Italiaanse avondmaaltijd
-
Super snelle spaghetti met gegrilde aubergine
Weinig tijd en toch een heerlijke maaltijd met groenten op tafel toveren? Dan is deze super snelle vegetarische spaghetti een echte aanrader! Volkoren spaghetti in een sausje van zongedroogde tomaat, bieslook en ricotta met gegrilde aubergineplakjes. Super eenvoudig om te maken en klaar binnen 20 minuten
-
Mega eiwitrijke vegetarische taco’s met pittige guacamole – 40+ gr eiwit
Houd je wel van een beetje pit en ben je dol op taco’s? Dan is dit het recept voor jou! Heerlijk knapperige taco’s met gekruid vegetarisch gehakt, maïskorrels, tomaat en zwarte bonen. Afgemaakt met ijsbergsla, huisgemaakte pittige guacamole, zelfgemaakte salsa roja habanero én geraspte kaas
-
Eiwitrijke vegetarische lasagne
Genieten van een zalige vegetarische lasagne én lekker veel eiwitten binnenkrijgen? Dat gaat met deze eiwitrijke vega lasagne zeker lukken! Deze lasagne bevat namelijk 32,3 gram proteïne per portie. Ook bevat deze geweldige ovenschotel lekker veel groenten, ruim 225 gram per portie. Een smakelijk, groenterijk en vullend bordje Italiaanse pasta met veel proteïne
-
Hollandse boerensalade met cashewnoten & gekookt eitje – eiwitrijk
Vegetarische Hollandse boerensalade: met knapperige ijsbergsla, komkommer, paprika en cherrytomaatjes. Afgemaakt met jonge Goudse kaas, cashewnoten, saladecroutons en een gekookt eitje. Een smakelijke salade zonder poespas, en met lekker veel proteïne
-
Lasagne pomodoro e Pecorino
Lasagne pomodoro e Pecorino is een verrukkelijke Italiaanse ovenschotel met lekker veel kaas én groenten. We vullen de lasagne met zelfgemaakte groentesaus van tomaten passata, paprika, ui en wortel. Ook voegen we plakken verse tomaat, geraspte mozzarella en Pecorino Romano toe
-
Spaghetti tomatensaus met paprika, wortel & Pecorino Toscano
Eentje om regelmatig op het menu te zetten: deze hemelse spaghetti met Pecorino Toscano. Met een sausje van tomaten passata, ui, paprika en wortel. Met daaraan toegevoegd knoflook, een flinke scheut kookroom, gedroogde oregano en gedroogde basilicum. Een zalig pastarecept en bommetjevol verstopte groenten!
-
Pecorino & basilicum courgette pizzaatjes
Onwijs lekker én gezond: deze courgette pizzaatjes met tomatensaus en Pecorino Romano. Perfect als bijgerecht, tapas en als verantwoorde traktatie tijdens de feestdagen. We maken de courgette pizza’s met tomaten passata, knoflook en gedroogde basilicum. Daar strooien we geraspte Pecorino Romano kaas overheen
-
Bruine bonenchili
Eiwitrijk, slank, vetarm en vezelrijk: deze vegan chili con carne met witte kool, rode kool, winterpeen en bruine bonen. Een onwijs gezonde maaltijd met lekker veel groenten, peulvruchten én smaak. We voegen aan de chili namelijk heerlijke smaakmakers toe. Komijnpoeder, (gerookte) paprikapoeder, verse tijm, tomatenpuree en een snuf cayennepeper
-
Pompoen uit de oven met geroosterde paprikasaus & feta
Pompoen uit de oven met geroosterde paprikasaus en feta: het perfecte vega voor- en bijgerecht om te serveren tijdens Kerst of een gezellig etentje. Het is een heerlijk smaakvol, decadent en gezond feestgerecht. Eén portie bevat namelijk 170 gram groenten en een slanke 100 calorieën!
-
Wintergroenten traybake met halloumi & aardappeltjes (eiwitrijk)
Met minimale tijd en moeite een volledige avondmaaltijd met voldoende verse groentes klaarmaken? Maak eens een lekkere traybake! Bijvoorbeeld deze wintergroenten traybake met halloumi en aardappeltjes. Hartstikke smakelijk en zó klaar
-
Traybake herfstgroenten, kikkererwten & hazelnoten
Op een drukke doordeweekse dag wil je niets liever dan snel en zonder hassle een gezonde avondmaaltijd op tafel zetten. En met deze overheerlijke traybake met herfstgroenten gaat dat zeker lukken. Met de voorbereidingen ben je binnen 10 tot 15 minuten klaar
-
Spruitjes balsamico & ahornsiroop met geschaafde amandelen
Hollandse spruitjes gestoofd in balsamico azijn en ahornsiroop. Afgemaakt met een handje geschaafde amandelen. Een heerlijk simpel, slank en gezond vegan bijgerecht die lekker low effort is om te maken. Met de voorbereidingen voor de spruitjes met balsamico ben je namelijk binnen 10 minuten klaar
-
Salade warme geitenkaas met pecannoten
Ben jij ook zo dol op geitenkaas? Dan gaat deze salade met gekarameliseerde geitenkaas, geroosterde pecannoten en zongedroogde tomaatjes je zeker smaken! Eenvoudig om te maken, bijna 300 gram groenten per salade en simpelweg heerlijk
-
Smeuïge vegan risotto met pompoen
Trek in risotto met een zoete, herfstachtige twist? Maak dan eens deze smeuïge vegan risotto met stukjes pompoen. Helemaal herfst-proof en met minder dan 500 kcal per portie ook nog eens super slank en verantwoord
-
Eiwitrijke salade met kidneybonen, zwarte bonen & krokante vegan kipburger
Het ideale lunchgerecht: deze eiwitrijke salade met een krokante vegan kipburger. Een maaltijdsalade die fris en licht is, en toch een langdurig verzadigd gevoel geeft. De combinatie van ijsbergsla met maïs, kidneybonen, zwarte bonen, tomaat en een kipkrokant burger is hemels
-
Overheerlijke burrito’s uit de oven met kidneybonen, maïs, cheddar & chilipeper (43 gram eiwit)
Een feestje om te zien en een nog groter feestje om op te mogen peuzelen. Deze overheerlijke eiwitrijke burrito’s uit de oven. We vullen ze met sojagehakt, kidneybonen, maïs en nog meer lekkers. Het krokante, gouden laagje van cheddar en jonge kaas maakt dit gerecht helemaal compleet
-
Overheerlijke bloemkool met Parmezaanse kaas – 180 kcal p.p.
Dit is misschien wel de allerlekkerste bloemkool OOIT! Lekker kruidig en licht pittig door de toevoeging van paprikapoeder, komijn en cayennepeper. Geroosterd in de oven met een vleugje olijfolie en afgemaakt met geraspte Parmezaanse kaas. Dit heerlijke, mega gezonde vegetarische bijgerecht is super makkelijk en rap te maken
-
Geitenkaas pastasalade met zongedroogde tomaat, spinazie & geroosterde pijnboompitten
De makkelijkste manier om lekker veel gezonde groenten binnen te krijgen, is om ook aan je lunch verse groenten toe te voegen. Bijvoorbeeld in de vorm van een heerlijke, vullende vegetarische pastasalade. Met verse babyspinazie, knapperige komkommer, sappige tomaat en zalige reepjes zongedroogde tomaat
-
Broccolisoep (vegan) mét stronk
Eet jij regelmatig broccoli en weet je nooit wat te doen met de stronk? Maak er eens soep van. De stronk van een broccoli is hartstikke goed eetbaar, maar belandt vaak in de prullenbak. Zonde! Met dit recept maak je eenvoudig gezonde, plantaardige broccolisoep
-
Vegan chili con carne
Deze vegan chili con carne is hét gerecht om wekelijks op tafel te zetten. De chili zit namelijk barstensvol smaak, proteïne, vezels en is lekker goedkoop om te maken. Daarnaast is ‘ie onwijs makkelijk om te maken en kook je binnen een half uur zes porties
-
Kerriebloemkool (140 kcal per portie)
Ben je op zoek naar een bijgerecht met lekker veel groente en super weinig calorieën? Een vegan ovengerecht dat simpel is om te maken? En natuurlijk hartstikke lekker is van smaak. Dan is dit recept voor kerriebloemkool een echte aanrader. Een portie van 250 gram heeft 140 kcal
-
Sappige geroosterde tomaten met knoflook, Pecorino Romano en basilicum
Wát een lekker recept is dit zeg. Sappige zomerse tomaten met de smaak van Italië. Geroosterd in de oven met olijfolie, knoflook en gedroogde basilicum. Afgemaakt met gesmolten Pecorino Romano en verse basilicum. Een absurd lekker én gezond gerechtje boordevol smaak
-
Tex-Mex salade met cheddar, maïs & kidneybonen
Wat is dit een prachtig plaatje om te zien. De kleuren spatten er vanaf! En nog veel belangrijker: deze vega Tex-Mex salade smaakt echt hémels. De knapperige ijsbergsla, maïs en frisse rode ui zijn heerlijk in combinatie met de sappige tomaten, hartige kidneybonen en zachte cheddar
-
Vegan Tex-Mex burger met smashed avocado, kidneybonen & jalapeño peper
Amerika meets Mexico in deze sensationele vegan Tex-Mex hamburger. Met een sappige sojaburger, gebakken rode ui, vleestomaat en kidneybonen. Smashed avocado, vegan mayo, maïs, sla en jalapeño peper, en de burger is compleet. Een feestje om op te mogen peuzelen die ook nog eens boordevol goeds zit. Elke burger bevat namelijk 210 gram groenten en…
-
Halloumi in een pittige tomaat-paprikasaus met courgette & hazelnoten
Haal Cyprus in huis met deze overheerlijke groenteschotel. Met Cypriotische halloumi, courgette, aardappel en hazelnoten. Heerlijk met wat brood om de pittige tomaat-paprikasaus op te soppen. Dit kruidige, pikante gerecht is genieten van begin tot eind
-
Tomatensoep
Tomaten. Wat kan je er niet meer maken? Wij zijn zo dol op tomaten dat we, vooral in de zomer, eigenlijk élke dag wel een gerecht met tomaten op tafel hebben staan. Neem eens deze tomatensoep. Met weinig ingrediënten waardoor de tomaat echt de hoofdrol krijgt