Ben je op zoek naar een bijgerecht met lekker veel groente en super weinig calorieën? Een vegan ovengerecht dat simpel is om te maken? En natuurlijk hartstikke lekker is van smaak. Dan is dit recept voor kerriebloemkool een echte aanrader. Een portie van 250 gram heeft 140 kcal en is behoorlijk slank te noemen. Daarnaast is deze kerriebloemkool vezelrijk, koolhydraatarm en simpelweg zalig.
Je maakt dit slanke bijgerecht mega snel klaar, reken op een minuut of vijf voor de bereiding. Dit bloemkoolrecept is een kwestie van het snijden van de bloemkool in roosjes en het toevoegen van de smaakmakers. Een paar teentjes knoflook, kerrie, komijn, zout en peper. Vleugje olijfolie en water, en de bloemkool kan de oven in.
De vegan kerriebloemkool is heerlijk in combinatie met rijst of gebakken aardappeltjes en een vleesvervanger. In het seizoen maak je dit gerecht voor minder dan €0,50 per portie klaar. Dat is nou nog eens een budget-friendly, gezond en slank bijgerecht!
Kerriebloemkool (140 kcal per portie)
3
tot €0,50
p.p.250
gram30
minutesIngrediënten
750 gram bloemkoolroosjes
3 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 ¾ eetlepel water
1 eetlepel kerrie
1 ½ theelepel komijnpoeder
Zout & peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Maak de bloemkool schoon en snijd in medium roosjes. Was de bloemkoolroosjes en laat uitlekken
- Maak 3 teentjes knoflook schoon en pers uit met een knoflookpers
- Mix de knoflook met de olijfolie, kerrie, komijnpoeder en water. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe
- Verdeel de specerijenmix over de bloemkoolroosjes en mix goed. Verdeel de kerriebloemkool over een bakplaat
- Bak voor 20 tot 25 minuten in de oven tot gaar. Schep tussendoor een keer om
Per portie – 140 kcal | 4,8 gr eiwit | 7,5 gr koolhydraten | 5,5 gr vezels | 8,9 gr vet | 1,3 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.