Knapperig filodeeg met romige kruidenkaas, zoete rode puntpaprika, snoeptomaat, ui en chilipeper. Dat klinkt toch hemels! En dan is deze vega plaattaart ook nog eens super makkelijk en snel klaar te maken. Heerlijk als maaltijd bij de lunch en het avondeten. Of als snack om te delen, bijvoorbeeld bij een brunch of borrel. Wanneer je de plaattaart met kruidenkaas, paprika, tomaat en chilipeper ook serveert, genieten is gegarandeerd.
Met de voorbereidingen voor de vega filodeeg plaattaart ben je zó klaar. We smeren het filodeeg in met olijfolie en stapelen de vellen per vier op elkaar. Vervolgens verdelen we hier kruidenkaas, gesneden groenten en chilipeper overheen. Dan gaat de plaattaart ruim 20 minuten de oven in. De totale bereidingstijd is dan ook net iets meer dan 30 minuten.
Doordat we de plaattaart beleggen met puntpaprika, snoeptomaatjes en ui, is dit gerecht heerlijk rijk aan groenten. Per plaattaart kan je uitgaan van ruim 200 gram. Hiermee heb je in één keer het leeuwendeel van de dagelijkse hoeveelheid groenten te pakken.
Plaattaart kruidenkaas, paprika, tomaat & chilipeper
2
€2 tot €3
p.p.205
gram35
minutesIngrediënten
290 gram filodeeg
175 gram kruidenkaas
180 gram snoeptomaat
145 gram rode puntpaprika schoon gewicht
85 gram ui schoon gewicht
5 theelepels halfvolle melk
Chilipeper
Olijfolie
Zout & peper
Instructies
- Verwarm de oven, inclusief bakplaat, voor op 180 graden
- Snijd de rode puntpaprika, chilipeper en ui in (halve) ringen. Halveer de snoeptomaatjes
- Mix de kruidenkaas met de halfvolle melk. Voeg een klein snufje zout en peper toe
- Snijd het filodeeg in acht gelijke vellen. Smeer aan beide kanten in met olijfolie. Plaats twee keer vier vellen op elkaar
- Verdeel de kruidenkaas over het filodeeg waarbij je de buitenste rand vrijhoudt. Smeer de buitenste rand in met olijfolie
- Verdeel de ui en vervolgens de chilipeper, puntpaprika en snoeptomaat over de plaattaart. Bak voor 20 tot 25 minuten in het midden van de oven tot goudbruin en knapperig
Per plaattaart – 795 kcal | 19,9 gr eiwit | 102,8 gr koolhydraten | 4,2 gr vezels | 32,5 gr vet | 16,4 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.