Deze gordita’s met Tex-Mex zwarte bonen zijn super lekker, bevatten veel eiwitten én staan met een half uurtje op tafel. Een heerlijk vegetarisch Mexicaans recept met lekker veel groenten en peulvruchten. We vullen de gordita’s namelijk met verse tomaat, avocado en gekruide zwarte bonen. Afgemaakt met gesmolten cheddar en zelfgemaakte milde tacosaus.
Deze verrukkelijke maaltijd boordevol goeds is lekker snel klaar. Daarnaast is ‘ie super goed te meal preppen. Je maakt de gekruide zwarte bonen en tacosaus namelijk makkelijk vooraf klaar. Daarna is het een kwestie van ’t opwarmen van de zwarte bonen en het snijden van de verse groenten.
Eén portie van drie goedgevulde gordita’s bevat 30,8 gram eiwit, 150 gram peulvruchten en 215 gram groenten.
Gordita’s met Tex-Mex zwarte bonen, cheddar & tacosaus – 30+ gr eiwit
2
€2 tot €3
p.p.215
gram150
gram35
minutesIngrediënten
6 gordita’s
¾ recept gekruide zwarte bonen (Tex-Mex style) 450 á 475 gram
120 gram milde tacosaus
90 gram tomaat
75 gram cheddar
75 gram avocado
Vers limoensap
Kropsla of ijsbergsla
Snufje zout optioneel
Instructies
- Maak de Tex-Mex zwarte bonen klaar volgens dit recept. Het recept voor zelfgemaakte milde tacosaus vind je hier
- Snijd de kropsla in reepjes, was en laat goed uitlekken
- Was de tomaat en dep droog. Verwijder de harde kern en snijd in stukjes
- Maak de avocado schoon en snijd in blokjes. Knijp wat vers limoensap over de avocado uit en voeg optioneel een klein snufje zout toe
- Rasp de cheddar
- Verdeel de cheddar over de gordita’s. Laat kort en op lage temperatuur smelten in een pan of magnetron
- Verdeel vervolgens de gekruide zwarte bonen, kropsla, tomaat en avocado over de gordita’s. Maak af met een lekkere hoeveelheid milde tacosaus
Per portie – 750 kcal | 30,8 gr eiwit | 81,9 gr koolhydraten | 16,9 gr vezels | 29,8 gr vet | 10,9 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.