Veg! it up

Feta, filodeeg, verse peterselie en olijfolie. Dat is alles wat je nodig hebt om deze geweldige Griekse borrelhapjes te maken. Heerlijk bij de VrijMiBo, als snack tijdens een feestje en als vega optie bij de gourmet. Je maakt de mini feta filodeeg hapjes makkelijk en snel klaar binnen een kwartier. Het is een kwestie van het snijden van de feta, het filodeeg en de peterselie. Dan smeren we het filodeeg in met olijfolie en voegen de feta en peterselie toe.

Vervolgens vouwen we de hapjes dicht en is het tijd om ze goudbruin af te bakken in de pan of op de gourmetplaat. Een paar minuutjes later kun je genieten van een zalig warm en krokant vega borrelhapje. Serveer tijdens een borrel, op een tapasplank en tijdens de feestdagen. Bijvoorbeeld met Kerst, oud en nieuw of Pasen.

Voor dit recept maken we gebruik van filodeeg uit de diepvries. Filodeeg uit de vriezer bevat iets meer vocht dan filodeeg dat op kamertemperatuur houdbaar is. Daardoor zijn de filodeegpakketjes met feta makkelijker vouwbaar en is de kans op scheuren minimaal. Ontdooi het filodeeg in de verpakking en dek tijdens het maken van de filodeeg borrelhapjes af met een vochtige theedoek.

Wil je de mini feta filodeeg borrelhapjes vooraf klaarmaken? Dat kan! Maak de fetahapjes enkele uren tot maximaal een dag van tevoren klaar. Smeer met een extra beetje olijfolie in om uitdrogen te voorkomen. Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast en bak vlak voor serveren af.

Per portie van 4 stuks – 85 kcal | 3,8 gr eiwit | 6,5 gr koolhydraten | 0 gr vezels | 4,9 gr vet | 2,8 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.