Met 35 kcal per stuk mag je lekker doorsnoepen van deze komkommerrolletjes met kruidenkaas en zongedroogde tomaten tapenade. En dat is goed nieuws, want deze vegetarische borrelhapjes zijn hartstikke lekker! Daarnaast zijn ze super eenvoudig om te maken en binnen 10 minuten klaar. Ideaal voor op een tapasplankje tijdens de wekelijkse borrel, een verjaardag en tijdens de feestdagen.
We maken de rolletjes met dunne plakjes komkommer die we insmeren met kruidenroomkaas en zelfgemaakte tomaten tapenade. De tapenade maken we met zongedroogde tomaatjes, knoflook, Parmezaanse kaas, oregano en basilicum. We maken de rolletjes af met wat verse bieslook.
De komkommerrolletjes met kruidenkaas en tapenade zijn dan ook lekker eenvoudig om te maken. En ook super leuk om samen met (kleine) kinderen te maken. Vanwege de rode en groene kleuren zijn deze vegetarische borrelhapjes extra leuk om met Kerst te serveren.
Komkommerrolletjes met kruidenroomkaas & zongedroogde tomaten tapenade
10
tot €0,50
p.p.10
minutesBenodigdheden
Mandoline optioneel
Ingrediënten
Een dik stuk komkommer van ± 10 cm lang
60 gram kruidenkaas
60 gram zongedroogde tomaten tapenade
Verse bieslook
Instructies
- Maak de zongedroogde tomaten tapenade klaar volgens deze omschrijving
- Snijd de komkommer in 10 plakken van gelijke dikte. Het handigste is hiervoor een mandoline te gebruiken
- Dep de komkommer aan beide kanten droog met keukenpapier
- Besmeer de komkommerplakjes met de kruidenroomkaas en zongedroogde tomaten tapenade
- Knip of snijd de bieslook in ringetjes en verdeel over de komkommerplakjes. Rol de plakjes op
Per rolletje – 35 kcal | 0,8 gr eiwit | 0,7 gr koolhydraten | 0,4 gr vezels | 3,2 gr vet | 1,3 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.