Zelf chocolade fudge maken is méga makkelijk. Je hebt voor het basisrecept namelijk slechts drie ingrediënten nodig: chocolade, gecondenseerde melk en een beetje geduld. En geloof ons, dat laatste kan nog best lastig zijn. Ze zijn namelijk on-ge-loof-lijk lekker. Neem bijvoorbeeld eens deze melkchocolade fudge met crispy choco parels. De fudge is hemels zacht en smelt op de tong. De crispy chocolade parels voegen een lekkere knapperige bite toe. En ze zien er ook nog eens super chic uit.
Chocolade fudge is een super leuke snack om samen met kinderen te maken en te versieren. Ook doen ze het erg goed als zelfgemaakt cadeautje, als alternatief voor bonbons. Belangrijke tip: vergeet niet de bakvorm van bakpapier te voorzien. De fudge blijft anders behoorlijk plakken. Bewaar de chocolade fudge in de koelkast. De fudge is in de koelkast een week houdbaar.
Crispy chocolade fudge
Bereidingstijd: 5 minuten + enkele uren wachttijd + tijd voor de decoratie
Aantal porties: 16
Kosten per portie: tot €0,50
Ingrediënten
- 250 gram melkchocolade
- 200 gram gecondenseerde melk
- 200 gram crispy chocolade parels melk
Benodigdheden
- Een vershoudbakje of bakvorm van ongeveer 15 x 15 cm
Instructies
- Voorzie het vershoudbakje van bakpapier. Zorgt dat zowel de onderkant als de zijkanten bedekt zijn. Het bakpapier voorkomt dat de fudge blijft plakken en helpt om de fudge makkelijk uit de vorm te krijgen
- Weeg 200 gram melkchocolade af en hak in stukjes. De overige chocolade is voor het versieren van de fudge. Plaats de stukjes chocolade in een kleine pan en voeg de gecondenseerde melk toe. Verwarm op laag vuur en roer de gesmolten chocolade door de gecondenseerde melk
- Wanneer de chocolade volledig gesmolten en goed door de gecondenseerde melk geroerd is, is de fudge klaar
- Stort de fudge in de bakvorm en verdeel gelijkmatig over de vorm met behulp van een lepel of pannenlikker
- Plaats de fudge enkele uren in de koelkast. Daarna snijd je de fudge in stukjes en is het tijd om ze te versieren. Voor het versieren is het handig als de fudge uitgehard, maar niet té koud is
- Smelt 50 gram melkchocolade. Smeer één kant van een blokje fudge in met een dun laagje melkchocolade en bestrooi met de chocolade parels. Druk voorzichtig en zachtjes aan. Laat vervolgens drogen en uitharden. Herhaal deze stappen tot de blokjes met fudge aan alle zijden versierd zijn met de choco parels
Per portie – 190 kcal | 2,9 gr eiwit | 22,6 gr koolhydraten | 0,8 gr vezels | 9,8 gr vet | 5,9 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.