Hemels genieten van zoete chocoladepannenkoekjes en tegelijkertijd een lekkere portie groenten binnenkrijgen? Dan is dit sensationele recept voor Amerikaanse dubbele chocolade pancakes een grote aanrader. Heerlijk zoete chocopannenkoekjes gevuld met pure choco chips en gemaakt met pompoenpuree. Per portie van drie stuks zit er maar liefst 70 gram groenten in deze pancakes verstopt!
We maken de chocolade pancakes met pompoenpuree, eieren, bloem, melk en cacao. Ook voegen we suiker en pure chocoladestukjes toe, waardoor de pompoenpannenkoekjes lekker zoet worden. Extra suiker of stroop toevoegen is dan ook niet nodig. Met het maken van de pannenkoekjes ben je snel klaar. Reken op ruim 15 minuten voor 12 pancakes, voldoende voor 4 personen.
Chocolade pancakes met pompoen
4
tot €1
p.p.70
gram15
minutesIngrediënten
225 gram pompoenpuree van ± 280 gram pompoenstukjes
125 gram bloem
115 milliliter halfvolle melk
100 gram pure chocolade druppels
40 gram suiker
20 gram cacao
20 gram roomboter
2 eieren
1 ¾ theelepel bakpoeder
Snufje zout
Instructies
- Zeef en mix de bloem, cacao en bakpoeder
- Voeg de pompoenpuree, halfvolle melk, suiker, eieren en een snufje zout toe
- Mix tot er geen bloem meer zichtbaar is en alle grote klontjes uit het pancakebeslag zijn. Voeg vervolgens de chocolade druppels toe
- Verhit de roomboter in een koekenpan op medium-laag vuur en bak 12 chocoladepannenkoekjes
Per portie van drie pancakes – 405 kcal | 10,8 gr eiwit | 46,1 gr koolhydraten | 4,1 gr vezels | 18,2 gr vet | 10 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.