Veg! it up

Pico de gallo is een van de meest bekende en populaire Mexicaanse salsa’s. Deze salsa fresca is fris en mild van smaak, super simpel om te maken en klaar binnen een handomdraai. We maken ‘m met 100% gezonde ingrediënten. Namelijk met verse tomaat, rode ui, jalapeño en koriander. Deze ingrediënten snijden we klein en bij de jalapeño verwijderen we het pittige gedeelte. Nog een vleugje limoensap en zout, en de pico de gallo is klaar om opgepeuzeld te worden.

Pico de gallo is een heerlijke, gezonde en plantaardige toevoeging aan de meest uiteenlopende Mexicaanse en Tex-Mex gerechten. Traditioneel geserveerd als dip met tortilla chips en ook zalig in een taco, burrito, gordita en nog veel meer. Van borrelsnack tot finishing touch bij het ontbijt, de lunch of het avondeten. Deze Mexicaanse salsa fresca is een echte alleskunner.

Bovendien is pico de gallo ontzettend gezond en kun je onbeperkt genieten van deze verantwoorde salsa. Per portie bevat de plantaardige dip namelijk 70 gram groenten en een super slanke 20 kcal. De pico de gallo is daarnaast vetarm, vezelrijk én lekker budget-friendly om te maken. Je maakt de salsa razendsnel klaar, binnen vijf minuten. Ideaal als je rap nog wat extra smaak en groenten wilt toevoegen aan je maaltijd.

Maak voor dit verse salsarecept gebruik van sappige, rijpe tomaten in het seizoen. Daar maak je de allerlekkerste pico de gallo mee. Geen fan van koriander? Kies dan voor verse peterselie.

Per portie – 20 kcal | 0,6 gr eiwit | 2,6 gr koolhydraten | 1,1 gr vezels | 0,3 gr vet | 0,1 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.