Als je dol bent op guacemole, probeer dan eens deze pittige versie met verse jalapeño en cayennepeper. Een heerlijke spicy, vegan toevoeging aan taco’s, als dip bij de nacho’s, op een plantaardige hamburger en nog veel meer. We maken de guacemole met heerlijk zachte, rijpe avocado’s, zomerse tomaten, frisse rode ui en een vleugje komijnpoeder. Ook voegen we limoensap en jalapeño toe.
Deze lekkere plantaardige snack is onwijs makkelijk om te maken en super snel klaar. De Mexicaanse dip is een rijk aan gezonde vetten, koolhydraatarm en een bron van vezels.
Pittige guacemole
4
tot €0,50
p.p.65
gram5
minutesIngrediënten
1 avocado
1 trostomaat klein tot medium
1 jalapeño
½ tot 1 limoen
½ rode ui klein
1 theelepel komijnpoeder
Cayennepeper naar smaak
Snufje zout
Instructies
- Verwijder de schil en pit van de avocado. Snijd in grove stukken, voeg het sap van een halve tot hele limoen toe en prak met een vork. Voeg een snufje zout toe en een theelepel komijnpoeder
- Was de tomaat, verwijder de harde kern en zaadjes en snijd fijn
- Schil de rode ui en snipper
- Was de jalapeño, verwijder de steel en steelaanzet. Snijd zeer fijn
- Voeg de tomaat, rode ui en jalapeño toe aan de avocado. Roer en proef. Voeg afhankelijk van hoe pittig de jalapeño is cayennepeper toe voor extra kick
Per portie – 75 kcal | 1 gr eiwit | 2 gr koolhydraten | 1,6 gr vezels | 6,6 gr vet | 0,8 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.