Zalig als lunch en simpele avondmaaltijd: deze Midden-Oosterse hummus wraps. Ingesmeerd met peterselie-knoflookhummus en gevuld met rode kool, wortel, ijsbergsla en een smeuïge bonenburger. De bonenburger maken we met onder meer kikkererwten, tahini, tomatenpuree, gember, knoflook en sesamzaadjes. Deze overheerlijke vegan wraps zijn gevuld met 100% goede en gezonde ingrediënten. Met een lekkere bonusportie groenten en een flinke hoeveelheid peulvruchten in elke wrap.
Eén wrap bevat namelijk 65 gram groenten. Daarmee ben je goed op weg om je dagelijkse groentedoel te behalen. Daarnaast bevatten de wraps super veel peulvruchten, reken op 100 gram per stuk! De Midden-Oosterse hummus wraps zijn bovendien een goede bron van vezels. Waardoor ze goed vullen én je lang een verzadigd gevoel blijft houden. Zo kan je er weer een tijdje tegenaan.
Voor het maken van de sesam- en kikkererwtenburgers kan je uitgaan van 25 minuten bereidingstijd. Tijdens het afbakken van de sesam-kikkererwtburgers snijd je de verse groenten in reepjes. Vervolgens is het een kwestie van het samenstellen en oprollen van de wraps. Je maakt de goedgevulde vegan wraps, inclusief bonenburger, dan ook binnen een half uur klaar.
Wil je de Midden-Oosterse hummus wraps graag meal preppen? Dat kan! Je kunt de sesam- en kikkererwtenburgers prima enkele dagen van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Je hoeft dan rond etenstijd alleen nog even de bonenburgers af te bakken en de groenten in reepjes te snijden. De wraps zijn dan klaar in een minuutje of 10.
Midden-Oosterse hummus wraps met sesam- en kikkererwtenburger
3
€1 tot €2
p.p.65
gram100
gram25
minutesIngrediënten
3 volkoren tortilla wraps groot
185 gram hummus knoflook & peterselie
100 gram ijsbergsla
55 gram rode kool
40 gram wortel of peen
Scheutje olie
Instructies
- Maak de sesam- en kikkererwtenburgers klaar zoals in dit recept omschreven staat. Bak goudbruin af en snijd in reepjes
- Snijd in de tussentijd de ijsbergsla, rode kool en wortel in dunne reepjes
- Smeer de volkoren tortilla wraps in met de peterselie-knoflookhummus. Verdeel de sesam-kikkererwtburgers over het midden van de wraps. Voeg de ijsbergsla, rode kool en wortel toe en rol de wraps op
Per wrap – 570 kcal | 21,7 gr eiwit | 57,1 gr koolhydraten | 16,2 gr vezels | 24,4 gr vet | 3,7 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.