Heerlijke warme rode druiven cobbler uit de oven met een zoet en krokant laagje. Hoe lekker klinkt dat! En dan maak je dit sensationele Amerikaanse nagerecht ook nog eens mega snel klaar. Met de voorbereidingen ben je in ruim vijf minuten klaar. Vervolgens gaat de cobbler met rode druiven 25 minuten de oven in. Even kort afkoelen en dan is het smikkelen geblazen.
We maken de cobbler met verse rode druiven waar we een klein vleugje kaneel, maïzena en vers citroensap aan toevoegen. Daar gaan laagjes beslag overheen gemaakt met roomboter. Het cobblerbeslag wordt in de oven heerlijk krokant en goudbruin gebakken.
Dit overheerlijke nagerecht met warm fruit is dan ook super simpel om te maken, met een handjevol ingrediënten. Het beslag kan tot drie dagen voor gebruik klaargemaakt worden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Serveer de Amerikaanse rode druiven cobbler warm met een bolletje (vanille) ijs en naar wens een toefje slagroom. Zo is ‘ie het allerlekkerste en geniet je optimaal van dit absurd lekkere dessert.
Amerikaanse cobbler van rode druiven
3
tot €1
p.p.120
gram30
minutesBenodigdheden
Drie 1-persoons ovenschaaltjes
Ingrediënten
360 gram pitloze rode druiven
1 theelepel maïzena
¾ theelepel kaneel
Vers citroensap
60 gram bloem
40 gram lichtbruine basterdsuiker
40 gram roomboter
2 eetlepels ijswater
½ theelepel bakpoeder
Snufje zout
Instructies
- Plaats de roomboter in de vriezer
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Halveer de rode druiven. Mix de druiven met de maïzena, kaneel en voeg een vleugje vers citroensap toe
- Verdeel de rode druiven over de ovenschaaltjes. Plaats in het midden van de oven voor 10 minuten
- Mix in de tussentijd de bloem, basterdsuiker, bakpoeder en een snufje zout in een kom
- Rasp de roomboter met de grove zijde van een rasp en mix door de droge ingrediënten heen tot elk stukje een dun laagje bloem heeft
- Voeg 2 eetlepels ijswater toe aan het deeg en mix kort met een vork of pannenlikker. Het deeg blijft wat grof met kleine stukjes roomboter erdoorheen
- Haal de rode druiven uit de oven en verdeel kleine lepeltjes cobblerbeslag over de druiven
- Plaats terug in het midden van de oven voor 15 tot 20 minuten tot goudbruin
Per portie – 315 kcal | 3,4 gr eiwit | 48,3 gr koolhydraten | 0,9 gr vezels | 11,3 gr vet | 7,3 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.