Een heerlijk en super simpel gerecht: deze saus gemaakt met ricotta, zongedroogde tomaat, verse knoflook, bieslook en zwarte peper. Zowel warm als koud te gebruiken en hartstikke eenvoudig om te maken met behulp van een kleine blender of staafmixer. Je maakt de zongedroogde tomaat-, bieslook- en ricottasaus dan ook klaar binnen 5 minuten!
Gebruik deze geweldige vegetarische saus als basis voor een lekkere pasta waar je alleen nog verse groenten en een pastasoort naar keuze aan toe hoeft te voegen. Ook een toppertje in combinatie met geroosterde en gegrilde groenten, zoals aubergine en courgette.
Zongedroogde tomaat-, bieslook- & ricottasaus
3
€1 tot €2
5
minutesBenodigdheden
Kleine blender of staafmixer
Ingrediënten
250 gram ricotta
135 gram zongedroogde tomaat uitlekgewicht
2 tot 2 ½ eetlepel water
1 eetlepel olie uit het potje van de zongedroogde tomaat
1 teentje knoflook
Verse bieslook
Zout & peper
Instructies
- Maak de knoflook schoon. Snijd de knoflook en zongedroogde tomaat in stukjes
- Plaats de zongedroogde tomaat en knoflook in een kleine blender. Mix tot redelijk fijn
- Voeg vervolgens de ricotta en twee eetlepels water toe. Voeg ook een eetlepel olie toe van de zongedroogde tomaat
- Mix tot je een egaal mengsel hebt. Voeg eventueel extra water toe
- Was de bieslook en snijd in ringetjes. Roer door de zongedroogde tomaat-ricottasaus. Voeg zwarte peper en zout naar smaak toe
Per portie bij 3 porties – 240 kcal | 9,2 gr eiwit | 7 gr koolhydraten | 3,9 gr vezels | 18,7 gr vet | 7,7 gr verzadigd vet
Per portie bij 6 porties – 120 kcal | 4,6 gr eiwit | 3,5 gr koolhydraten | 1,9 gr vezels | 9,3 gr vet | 3,8 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.