Je hebt een potje zongedroogde tomaatjes in de kast en wilt er wat lekkers mee maken. Gaan wij je mee helpen! In dit artikel vind je een selectie van vijf recepten met zongedroogde tomaat. Heerlijke inspiratie met drie vegetarische en twee veganistische opties. Kies bijvoorbeeld voor een klassieker als zongedroogde tomaten tapenade. Of voor een plantaardig groentespiesje met courgette en aubergine. Perfect voor bij de gourmet en op een vegan borrelplankje.
Ook lekker als vegan optie bij de borrel: zongedroogde tomaat hummus. Ideaal voor op een toastje, stukje stokbrood en natuurlijk op de dagelijkse boterham. Je vindt in dit artikel daarnaast een heerlijk broodje belegd met zongedroogde tomaat- en walnootroomkaas. Super snel klaar en zó lekker.
Tenslotte selecteerden we een van onze populairste recepten met zongedroogde tomaat. Pastasaus met ricotta, bieslook en een flinke portie zongedroogde tomaatjes. Heerlijk in een Italiaanse ovenschotel, pastagerecht en met geroosterde groenten.
Zongedroogde tomaten tapenade
5 minuten | tot €0,50 | 45 kcal
Een overheerlijke klassieker: zongedroogde tomaten tapenade. Echt zo’n smeerseltje die iedereen wel kan waarderen. Hij doet het dan ook goed op een borrelplankje tijdens de VrijMiBo, feestdagen en etentjes. Daarnaast is de tapenade heerlijk in groente- en wraprolletjes, op een sandwich en in combinatie met een pasta(salade) Lees verder
Hummus zongedroogde tomaat
1 uur | 45 gram peulvruchten | tot €0,50 | 130 kcal
De volle, krachtige smaak van zongedroogde tomaatjes gecombineerd met zijdezachte, fluffy hummus. Een overheerlijke variatie op een Midden-Oosterse klassieker die super makkelijk is om te maken. Lekker als beleg voor op de dagelijkse boterham, op een tapasplank bij de borrel of tijdens de feestdagen Lees verder
Zongedroogde tomaat-, bieslook- & walnootroomkaas op een volkoren bolletje
10 minuten | 60 gram groenten | €1 tot €2 | 305 kcal
Trek in een buitengewoon broodje voor bij het ontbijt of de lunch? Dan is dit volkoren bolletje met zongedroogde tomaat-walnootroomkaas een echte aanrader. Een heerlijk smaakvolle roomkaas met zongedroogde tomaat, stukjes walnoot en verse bieslook. Op een luxe volkoren bolletje met verse tomaat en rucola Lees verder
Zongedroogde tomaat-, bieslook- & ricottasaus
5 minuten | €1 tot €2 | 240 kcal
Een heerlijk en super simpel gerecht: deze saus gemaakt met ricotta, zongedroogde tomaat, verse knoflook, bieslook en zwarte peper. Zowel warm als koud te gebruiken en hartstikke eenvoudig om te maken met behulp van een kleine blender of staafmixer. Je maakt de saus dan ook klaar binnen 5 minuten! Lees verder
Vegan gourmetspiesjes courgette, aubergine & zongedroogde tomaat
5 tot 10 minuten | 20 gram groenten | tot €0,50 | 30 kcal
Plantaardig en verantwoord genieten van een gezellig avondje gourmetten? Natuurlijk kan dat! Probeer bijvoorbeeld eens deze super gezonde spiesjes met aubergine, courgette, ui en zongedroogde tomaat. Met gedroogde basilicum, verse knoflook en de olie van de zongedroogde tomaatjes. Super makkelijk om te maken, klaar binnen 5 tot 10 minuten en simpelweg verrukkelijk Lees verder