Hmm.. wat een lekker broodje, zeg! Een knapperige meergranen baguette met gekarameliseerde brie uit de oven. Heerlijk met geroosterde pijnboompitjes, verse cherrytomaten, pittige rucola en een vleugje honing met balsamico. Je maakt dit geweldige belegde broodje binnen 10 minuutjes klaar. Zo geniet je lekker makkelijk en snel van een luxe broodje bij het ontbijt, de brunch of lunch.
Eén stuk meergranen baguette met gekarameliseerde brie bevat daarnaast een fijne bonusportie van 60 gram groenten. Zo krijg je nog voor het avondeten al een prima portie groenten binnen. Daarnaast bevat dit luxe vegetarische belegde broodje bijna 20 gram eiwitten per portie.
Meergranen baguette gekarameliseerde brie & geroosterde pijnboompitjes
3
€1 tot €2
p.p.60
gram10
minutesIngrediënten
1 luxe baguette meergranen of 3 meergranen pistoletjes
165 gram cherrytomaten
120 gram brie
30 gram honing
20 gram pijnboompitten
½ theelepel balsamico azijn
Een handje rucola
Klein snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op grillstand. Je kunt voor dit recept ook prima gebruik maken van een airfryer op de hoogste stand
- Rooster de pijnboompitjes tot goudbruin
- Halveer de cherrytomaten
- Snijd de baguette in drie gelijke stukken. Snijd vervolgens open
- Plaats de onderste helft van de broodjes op een bakplaat
- Snijd de brie in plakken en verdeel over de broodjes
- Verdeel de helft van de honing over de brie
- Plaats de broodjes voor 3 tot 5 minuten onder de grill tot de brie mooi goudbruin kleurt. Voeg de bovenste helft van de baguette eventueel kort toe om te toasten
- Mix de andere helft van de honing met de balsamicoazijn en een klein snufje zout
- Verdeel de cherrytomaten, geroosterde pijnboompitten en rucola over de broodjes. Maak af met een vleugje honing-balsamicoazijn
Per portie – 525 kcal | 19,6 gr eiwit | 58,6 gr koolhydraten | 6 gr vezels | 22,4 gr vet | 10,5 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.