Heerlijk genieten van Italië op een broodje: mozzarella, zomerse tomaten, verse pesto Genovese, geroosterde pijnboompitjes en rucola. Een klassieke combinatie die altijd tot blije gezichten leidt. De authentieke, zelfgemaakte pesto zorgt voor dat extra beetje magie. Een zalig vegetarisch belegd broodje voor bij het ontbijt, de brunch en lunch. De baguette met mozzarella en pesto vult goed en bevat een lekkere bonusportie groenten van 60 gram.
Je maakt de baguette met mozzarella, tomaat, pesto en pijnboompitten binnen 10 minuten klaar. Dit is inclusief zelfgemaakte pesto Genovese. Maak de baguette klaar met mozzarella, tomaat en pesto op kamertemperatuur voor het lekkerste resultaat.
Baguette mozzarella, tomaat, pesto & geroosterde pijnboompitjes
3
€1 tot €2
p.p.60
gram10
minutesIngrediënten
1 luxe baguette of 3 pistoletjes
150 gram mozzarella uitlekgewicht
2 tomaten medium tot groot
5 tot 6 eetlepels pesto Genovese
Een handje pijnboompitten
Een handje rucola
Instructies
- Maak de groene pesto klaar zoals hier omschreven staat
- Rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin kleuren
- Snijd de tomaat in plakken en dep droog met keukenpapier
- Snijd de mozzarella in plakken en dep droog met keukenpapier
- Snijd de baguette open en verdeel de mozzarella, tomaat en pesto over het brood. Voeg een handje geroosterde pijnboompitjes en rucola toe en snijd in drie stukken
Per portie – 550 kcal | 23 gr eiwit | 47,5 gr koolhydraten | 4,6 gr vezels | 29 gr vet | 10,7 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.