Wat een prachtig kunstwerk! Deze heerlijke, kleurrijke salade met rode spitskool, slamelange, granaatappelpitjes en paprika. Afgetopt met rode ui, geroosterde hazelnoten, feta en verse peterselie. De rode spitskoolsalade is klaar binnen 5 tot 10 minuten. Perfect als snelle, gezonde lunch, voorgerecht en bijgerecht. Ook erg leuk om te serveren met de feestdagen en andere bijzondere gelegenheden.
Een portie rode spitskoolsalade bevat 170 gram groenten en fruit. En een slanke 240 calorieën. Daarnaast maak je de salade met granaatappel en feta lekker goedkoop klaar. In het seizoen betaal je per portie namelijk maximaal €1. Dit vegetarische bijgerecht is dan ook een toppertje als je budget-friendly en snel gezond wilt eten.
Salade met rode spitskool, hazelnoten, feta & granaatappelpitjes
2
tot €1
p.p.130
gram40
gram10
minutesIngrediënten
90 gram rode spitskool
80 gram granaatappelpitjes
80 gram rode paprika
60 gram slamelange
45 gram feta
30 gram hazelnoten
30 gram rode ui
Verse peterselie
Instructies
- Hak de hazelnoten grof en rooster
- Snijd de rode spitskool en rode ui in dunne reepjes
- Snijd de paprika in kleine blokjes
- Snijd de feta in kleine blokjes
- Snijd de peterselie fijn
- Mix de slamelange met de rode spitskool, granaatappelpitjes, paprika, feta, hazelnoten en rode ui. Maak af met wat verse peterselie
De salade met rode spitskool, hazelnoten & granaatappelpitjes combineert goed met yoghurtdressing. Ook erg smakelijk met een zoete dressing.
Per portie – 240 kcal | 9,1 gr eiwit | 12,7 gr koolhydraten | 5,1 gr vezels | 15,7 gr vet | 5 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.