Geniet van een overheerlijke toastie met brie, rode ui, snoeptomaatjes en geroosterde pecannoten. De honing-mosterdsaus maakt dit geweldige belegde broodje helemaal af. Echt even een genietmomentje met een heerlijk luxe broodje. En dan is deze verrukkelijke toastie ook nog eens binnen 10 á 15 minuten klaar!
We maken de toastie’s in een koekenpan. In de koekenpan wordt de onderkant lekker krokant en gaart de rode ui zachtjes. De gesmolten brie, verse zoete tomaatjes, honing-mosterdsaus en geroosterde pecannootjes maken het feest compleet.
Deze toastie’s met brie zijn een geweldig idee als je trek hebt in een warm en luxe broodje. Perfect voor een verrukkelijk én snel vegetarisch ontbijt, brunch of lunch met groenten.
Brie, rode ui, pecannoten & honing-mosterd toastie
2
€1 tot €2
p.p.50
gram15
minutesIngrediënten
2 sneetjes zuurdesembrood groot
75 gram brie
75 gram snoeptomaten
15 gram pecannoten
½ rode ui klein
1 ½ theelepel honing
1 theelepel milde mosterd
Halvarine of margarine
Zout
Instructies
- Smeer de desemboterhammen aan beide kanten in met een dun laagje halvarine of margarine. Strooi een klein snufje zout over de boterhammen
- Maak de rode ui schoon en snijd in dunne reepjes. Verdeel over de boterhammen
- Snijd de brie in plakjes en verdeel over de rode ui
- Plaats de sneetjes brood in een koekenpan op laag tot medium-laag vuur. Laat 5 tot 10 minuten met de deksel op de pan garen
- Hak in de tussentijd de pecannoten grof en rooster kort
- Was de snoeptomaatjes, dep droog en halveer
- Mix de honing met de mosterd
- Haal de toastie’s uit de pan wanneer de onderkant mooi goudbruin en krokant is, en de brie gesmolten is
- Voeg de snoeptomaatjes en pecannoten toe aan de toastie’s. Maak af met de honing-mosterdsaus
Per toastie – 405 kcal | 13,7 gr eiwit | 35,5 gr koolhydraten | 3,1 gr vezels | 22,4 gr vet | 10,4 gr verzadigd vet
Per toastie met volkoren desembrood – 395 kcal | 12,6 gr eiwit | 29,5 gr koolhydraten | 6,5 gr vezels | 23,6 gr vet | 10,6 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.