Trek in een heerlijk luxe, warm en knapperig belegd broodje? Check dan deze vijf vega toastie’s belegd met allerlei lekkers. Zoals gesmolten kaas, verse groenten en kruiden, hete pepertjes en knapperige nootjes. Met toastie’s kan je alle kanten op en maak je een feestje van de dagelijkse boterham. En het is een fantastische manier om een lekkere bonusportie groenten toe te voegen aan je ontbijt, brunch of lunch.
In dit artikel vind je vijf verrukkelijke vegetarische toastie recepten, gemaakt met zuurdesemboterhammen. Met de voorbereidingen ben je bij vier van de vijf recepten klaar binnen enkele minuten. Vervolgens bak je de toastie’s 10 minuten in een pan of airfryer. En is het tijd om te genieten van een verrukkelijk en rijkelijk belegd, knapperig broodje.
Onion lovers toastie – met kruidenkaas, pesto Genovese & chilipeper
15 minuten | 40 gram groenten | tot €1 | 320 kcal
Als je op zoek bent naar inspiratie voor een zalige lunch, probeer dan eens deze toastie’s. Met drie soorten ui: gele ui, rode ui en lente-ui. Afgemaakt met zachte kruidenkaas, authentieke groene pesto en pittige rode chilipeper. Super makkelijk om te maken Lees verder
Verse basilicum, gemarineerde tomaat & gesmolten mozzarella toastie
25 minuten | 70 gram groenten | €1 tot €2 | 360 kcal
Een zuurdesemboterham ingesmeerd met kruidenboter gemaakt van basilicum, knoflook en roomboter. Krokant gebakken en belegd met verse ingrediënten. Zoals ui, basilicumblaadjes en gemarineerde snoeptomaatjes. Aan de snoeptomaatjes voegen we onder andere verse knoflook, balsamicoazijn en extra vierge olijfolie toe Lees verder
Toastie zwarte bonen, maïs, snoeptomaatjes & chilipeper
15 minuten | 90 gram groenten & peulvruchten | tot €1 | 325 kcal
Een hemelse kleurrijke traktatie: deze toastie’s met zwarte bonen, maïs, chilipeper, snoeptomaat en gesmolten jong belegen kaas. Een verrukkelijk, goed vullend en vegetarisch belegd broodje. Met een prima bonusportie groenten en peulvruchten. Je maakt deze heerlijke vega toastie’s super snel klaar, binnen 10 tot 15 minuten Lees verder
Brie, rode ui, pecannoten & honing-mosterd toastie
15 minuten | 50 gram groenten | €1 tot €2 | 405 kcal
Geniet van een overheerlijke toastie met brie, rode ui, snoeptomaatjes en geroosterde pecannoten. De honing-mosterdsaus maakt dit geweldige belegde broodje helemaal af. Echt even een genietmomentje met een heerlijk luxe broodje. En dan is deze verrukkelijke toastie ook nog eens binnen 10 á 15 minuten klaar! Lees verder
Pittig pizzabroodje paprika, tomaat & jalapeño
15 minuten | 150 gram groenten | tot €1 | 310 kcal
Heerlijk genieten en tegelijk goed bezig zijn met deze gezondere pizzabroodjes boordevol groenten en smaak. Gemaakt van een grote snee zuurdesembrood belegd met tomatensaus, ui, jong belegen kaas en rode paprika. Dit vega pizzabroodje doen we vervolgens tien minuten in de airfryer Lees verder