Heerlijk genieten en tegelijk goed bezig zijn met deze gezondere pizzabroodjes boordevol groenten en smaak. Gemaakt van een grote snee zuurdesembrood belegd met tomatensaus, ui, jong belegen kaas en rode paprika. Dit vega pizzabroodje doen we vervolgens tien minuten in de airfryer. We maken de broodjes af met pittige jalapeñopeper en sappige snoeptomaatjes.
Een rijkelijk belegd pizzabroodje bevat 150 gram groenten, meer dan de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Zo heb je bij het ontbijt of de lunch al lekker veel groenten binnen. Bovendien zijn deze belegde broodjes snel klaar. Reken op een kwartier totaal, inclusief baktijd in de airfryer.
Per portie kan je daarnaast uitgaan van iets meer dan 300 calorieën. Lekker slank, dus! Dit pittige pizzabroodje met paprika, tomaat en jalapeño is dan ook heerlijk verantwoord én onwijs genieten.
Pittig pizzabroodje paprika, tomaat & jalapeño
2
tot €1
p.p.150
gram15
minutesIngrediënten
2 sneetjes zuurdesembrood groot
100 gram tomatenblokjes
75 gram paprika
75 gram snoeptomaat
55 gram Goudse jong belegen
45 gram ui
1 teentje knoflook klein
Snuf basilicum gedroogd
Halvarine of margarine
Jalapeño’s uit een potje
Zout & peper
Instructies
- Doe de tomatenblokjes in een kommetje. Voeg zout, zwarte peper, gedroogde basilicum en een uitgeperst teentje knoflook toe
- Mix de pizzasaus en prak de tomatenblokjes met een vork
- Snijd de ui en paprika in dunne plakjes. Halveer de snoeptomaatjes
- Rasp de jong belegen kaas
- Laat de jalapeño uitlekken
- Smeer de zuurdesemboterhammen aan één kant in met een dun laagje halvarine of margarine
- Verdeel de pizzasaus over de andere kant van de sneetjes zuurdesem
- Verdeel de ui over de pizzasaus en strooi daar de Goudse jong belegen overheen
- Verdeel daar de paprika over en voeg nog een klein snufje zout toe
- Bak voor ongeveer 10 minuten op 170 graden in de airfryer, zonder bakpapier
- Verdeel de snoeptomaatjes en jalapeño over de toastie’s. Je kunt de tomaat en jalapeñopeper desgewenst een minuutje meebakken in de airfryer
Per toastie – 310 kcal | 13,9 gr eiwit | 36,4 gr koolhydraten | 4,1 gr vezels | 11 gr vet | 6,2 gr verzadigd vet
Per toastie met volkoren desembrood – 300 kcal | 12,8 gr eiwit | 30,4 gr koolhydraten | 7,4 gr vezels | 12,2 gr vet | 6,4 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.