Veg! it up

Super snel genieten van een zalige, gezonde veggie wrap bij de lunch of het avondeten? Een warme wrap die goed vult, bijna 25 gram proteïne bevat en met 500 kcal per stuk behoorlijk slank is? Dan moet je echt eens dit snelle, warme veggie wraprecept proberen. Een super simpel recept waarbij we tortilla wraps vullen met knapperige ijsbergsla, een veggie sojaburger en kikkererwten in gekruide tomaat-yoghurtsaus.

De kikkererwten in gekruide tomaat-yoghurtsaus maken we simpel en snel klaar binnen 15 minuten. Om de kikkererwten heerlijk op smaak te brengen, starten we met verse ui, knoflook en chilipeper. Hier voegen we gerookte paprika, komijn, tomaten passata, een vleugje honing en Griekse yoghurt aan toe. Stuk voor stuk gezonde ingrediënten die de kikkererwten lekker smaakvol maken.

Eén warme veggie wrap met kikkererwten bevat 90 gram groenten en 85 gram peulvruchten. De wraps zijn een goede bron van vezels en proteïne, en bevatten een slanke 500 calorieën per stuk. De veggie wraps zijn bovendien met €1 tot €2 per portie budget-friendly om te maken. Zalig voor bij de lunch en het avondeten.

Per wrap – 500 kcal | 24,6 gr eiwit | 61,8 gr koolhydraten | 13,3 gr vezels | 14,4 gr vet | 3,6 gr verzadigd vet
Per wrap met volkoren tortilla – 485 kcal | 25 gr eiwit | 56,2 gr koolhydraten | 15,5 gr vezels | 14,3 gr vet | 3,5 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.