Wraprolletjes zijn de ideale toevoeging aan een borrelplankje. Met een handjevol ingrediënten maak je binnen enkele minuten een heerlijk hapje. Probeer eens deze variatie op de klassieke combinatie van mozzarella met tomaat en basilicum. Met authentieke, verse groene basilicumpesto gemaakt met Parmezaanse kaas, Pecorino Romano, knoflook, geroosterde pijnboompitjes en een goede kwaliteit extra vierge olijfolie.
Serveer deze makkelijke wraprolletjes tijdens de feestdagen, voeg ze toe aan een Italiaanse tapasplank of deel ze uit als alternatief voor een zoete traktatie op school of kantoor. Probeer bij het maken van de rolletjes te voorkomen dat de wraps contact maken met de tomaat. Bijvoorbeeld door een laagje mozzarella of rucola toe te voegen als barrière tussen de tomaat en de wrap. Op die manier blijven de wraprolletjes het langste lekker
Wraprolletjes mozzarella, basilicum, tomaat & pesto Genovese
Bereidingstijd: 5 minuten
Aantal porties: 10
Kosten per portie: tot €0,50
Ingrediënten
- 1 tortilla wrap groot
- 30 gram mozzarella tostikaas 1 voorgesneden plak
- 15 gram zongedroogde tomaat 2 stuks
- 2 ½ eetlepels pesto Genovese
- 2 handjes rucola
- 1 handje basilicum
- 1 tomaat klein tot medium
Instructies
- Was de rucola en basilicumblaadjes en laat uitlekken op een theedoek of keukenpapier
- Laat de zongedroogde tomaat uitlekken en snijd in smalle reepjes
- Was en droog de tomaat, snijd in dunne plakjes en dep droog met keukenpapier
- Verdeel de mozzarella, zongedroogde tomaat, rucola, basilicum en tomaat over een grote tortilla wrap
- Maak af met een lekkere hoeveelheid verse pesto Genovese. Rol de tortilla wrap op en snijd in 10 gelijke stukken
Per portie – 55 kcal | 2 gr eiwit | 3,8 gr koolhydraten | 0,5 gr vezels | 3,2 gr vet | 1,1 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.