Absoluut het beste basisrecept voor Hollandse aardappelpuree. Met zalige roomboter, gesmolten jonge Goudse kaas, melk en nootmuskaat. Snufje zout en versgemalen zwarte peper, en klaar is deze fantastische aardappelpuree. Zonder poespas, heerlijk smeuïg en met smaken die perfect in balans zijn.
Serveer de aardappelpuree met roomboter als bijgerecht bij een heerlijke Nederlandse AVG-maaltijd. Of verwerk de aardappelpuree in een winterse ovenschotel, hartige aardappelpannenkoekjes of als basis voor stamppot. Waar je ook trek in hebt, met dit basisrecept voor aardappelpuree is het gegarandeerd genieten geblazen.
Aardappelpuree met roomboter, jonge kaas & nootmuskaat
3
tot €1
p.p.30
minutesIngrediënten
600 gram aardappelen schoon gewicht
200 milliliter halfvolle melk
45 gram jonge Goudse kaas
40 gram roomboter
1 groentebouillonblokje
¼ tot ½ theelepel nootmuskaat
Zout & peper
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd in stukken
- Voeg de aardappels toe aan een pan met ruim water. Voeg het bouillonblokje en een flinke snuf zout toe
- Breng aan de kook en draai daarna het vuur lager. Laat ongeveer 15 minuten met de deksel op de pan koken tot gaar en zacht
- Laat de aardappels vervolgens uitlekken en uitstomen voor 5 minuten
- Rasp de jonge Goudse kaas
- Stamp de aardappelen. Plaats op laag vuur en voeg de melk en roomboter toe. Mix goed
- Voeg vervolgens de jonge kaas, zout, versgemalen zwarte peper en nootmuskaat toe
Per portie – 360 kcal | 9,9 gr eiwit | 41,5 gr koolhydraten | 3,6 gr vezels | 16,3 gr vet | 10,9 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.