Smeuïge avocado, sappige trostomaat, pittige feta en frisse rode ui op een knapperig geroosterde zuurdesemboterham. Een absurd lekker én super simpel broodje die je in ruim 5 minuten klaarmaakt. En met 140 gram groenten per portie ook nog eens hartstikke verantwoord is.
Dit heerlijke vegetarische belegde broodje vult goed en bevat iets meer dan 300 calorieën. De avocadotoast is een goede bron van gezonde vetten en een topkeuze voor een ontbijt, brunch of lunch met groenten.
Avocadotoast met tomaat, feta, rode ui & chilivlokken
2
€1 tot €2
p.p.140
gram10
minutesIngrediënten
2 sneetjes zuurdesembrood groot
2 trostomaten
1 avocado
30 gram feta
¼ rode ui klein
Vers citroen- of limoensap
Chilivlokken
Zout & peper
Instructies
- Rooster de desemboterhammen. Laat afkoelen
- Prak de avocado met een beetje limoen- of citroensap, zout en peper
- Was de trostomaten en dep droog. Verwijder de harde kern en zaadjes. Snijd in blokjes en voeg zout en peper naar smaak toe
- Snipper de rode ui
- Verkruimel de feta
- Smeer de zuurdesemboterhammen in met de avocado. Verdeel hier de blokjes trostomaat, rode ui en verkruimelde feta overheen
- Maak de avocadotoast af met een snuf chilivlokken
Per avocadotoast – 310 kcal | 10,3 gr eiwit | 33,1 gr koolhydraten | 4,6 gr vezels | 14,4 gr vet | 3,8 gr verzadigd vet
Per avocadotoast met volkoren desembrood – 300 kcal | 9,2 gr eiwit | 27,1 gr koolhydraten | 7,9 gr vezels | 15,6 gr vet | 3,9 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.