Een feestelijke Mexicaanse traktatie: deze knapperige vegetarische tostada’s met Tex-Mex zwarte bonen. We starten met een maïstortilla die we knapperig bakken in de oven, airfryer of een laagje olie. De knapperige tortilla’s beleggen we met Tex-Mex gekruide zwarte bonen, maïskorrels, kropsla en tomaat.
We maken de tostada’s af met tacosaus en avocado-chilimayonaise. Het resultaat is een absurd lekker, glutenvrij vegetarisch hapje. Per stuk zijn deze geweldige tostada’s daarnaast slechts 145 kcal!
Tostada’s Tex-Mex zwarte bonen met maïs, tacosaus & avocado-chilimayo
5
tot €1
p.p.55
gram40
gram40
minutesIngrediënten
5 maïstortilla’s
½ recept gekruide zwarte bonen (Tex-Mex style) 300 á 325 gram
65 gram milde tacosaus
35 gram avocado- & chilimayonaise
50 gram tomaat
50 gram maïskorrels
Kropsla of ijsbergsla
Scheutje olie
Snufje zout
Instructies
- Maak de gekruide Tex-Mex zwarte bonen klaar aan de hand van dit recept. Het recept voor de milde tacosaus vind je hier en de avocado-chilimayonaise via deze link
- Maak tostada’s van de maïstortilla’s. Dit kan door de maïstortilla’s te bakken in de oven, airfryer of in een laagje olie. Voeg een klein snufje zout toe. Meer uitleg over het maken van tostada’s vind je hier
- Was de kropsla en tomaat. Dep goed droog of laat uitlekken. Snijd de sla in reepjes en de tomaat in blokjes
- Verdeel de Tex-Mex zwarte bonen over de tostada’s. Verdeel vervolgens de sla, tomaat, maïskorrels, avocado-chilimayo en milde tacosaus over de tostada’s
Per tostada – 145 kcal | 5 gr eiwit | 19,3 gr koolhydraten | 4,5 gr vezels | 4,4 gr vet | 0,5 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.