Trek in een verrukkelijk broodje dat makkelijk is om te maken, uitstekend is te meal preppen én lekker veel groenten en peulvruchten bevat? Probeer dan eens deze zalige warme vegetarische pitabroodjes. Met een plantaardige kikkererwtenburger, verse Roma tomaat, kropsla en zelfgemaakte knoflooksaus. Een simpel, makkelijk te maken broodje dat perfect is als lunch of lichte avondmaaltijd.
Je maakt de vega pita’s met kikkererwtenburger, Roma tomaten en knoflooksaus in ruim een half uur klaar. Dit is inclusief het maken van de kikkererwt- en geroosterde winterpeenburgers. Heb je de burgers vooraf klaargemaakt? Dan zijn deze heerlijke gevulde pitabroodjes klaar binnen een kwartier.
De vegetarische pitabroodjes bevatten 190 gram groenten en 50 gram peulvruchten per stuk. Lekker gezond, dus! Bovendien zijn de pita’s met kikkererwtenburger een goede bron van vezels en rijk aan gezonde vetten.
Ook is dit geweldige recept vrij van pinda’s, sojavrij en gemakkelijk lactosevrij, vegan en glutenvrij te maken. Voor een lactosevrije, vegan variant kan je de knoflooksaus wisselen voor een plantaardig alternatief. Voor een glutenvrije versie kies je voor een glutenvrije pita. De kikkererwtenburgers zijn namelijk al vrij van gluten.
Vega pita met kikkererwtenburger, Roma tomaten, kropsla & knoflooksaus
2
€1 tot €2
p.p.190
gram50
gram35
minutesIngrediënten
2 pitabroodjes groot
2 Roma tomaten
65 gram kropsla
4 eetlepels knoflooksaus
Olijfolie
Instructies
- Maak de kikkererwtenburgers klaar zoals in dit recept omschreven staat
- Maak in de tussentijd de knoflooksaus volgens dit recept
- Snijd de Roma tomaten in plakjes en de kropsla in reepjes
- Smeer de pitabroodjes in met een dun laagje olijfolie. Bak aan beide kanten goudbruin in een koekenpan
- Bak vervolgens de kikkererwt- en geroosterde peenburgers in een vleugje olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier
- Snijd de pitabroodjes open. Verdeel de zelfgemaakte knoflooksaus over de broodjes. Voeg de kropsla, Roma tomaat en kikkererwtenburgers toe
Per pitabroodje – 555 kcal | 16,3 gr eiwit | 76,9 gr koolhydraten | 11,3 gr vezels | 18,3 gr vet | 3,6 gr verzadigd vet
Per pitabroodje met een volkoren pita – 540 kcal | 16,9 gr eiwit | 69,7 gr koolhydraten | 15,9 gr vezels | 18,4 gr vet | 3,6 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.