Veg! it up

Een overheerlijk vegan pitabroodje met meer dan 25 gram proteïne en lekker veel groenten. Makkelijk om te maken, klaar binnen een kwartier en super goed vullend. Deze vegan BBQ pita met schnitzel, Roma tomaat, coleslaw en barbecuesaus is echt een aanrader. Zalig voor bij de lunch en als snelle, simpele avondmaaltijd. De goedgevulde pita is bovendien met €1 tot €2 p.p. heerlijk goedkoop klaar te maken.

We maken dit fantastische recept met volkoren pitabroodjes. De pita’s bakken we krokant en vullen we vervolgens met lekkere en gezonde ingrediënten. Namelijk met een eiwitrijke vegan schnitzel, sappige Roma tomaten en Amerikaanse coleslaw. De coleslaw maken we met peen, witte en rode (spits)kool die we omwentelen in een frisromig sausje. De pita’s toppen we af met knapperige ijsbergsla en smaakvolle barbecuesaus.

Eén pitabroodje met vegan schnitzel en BBQ-saus bevat 560 kcal en 25,6 gram proteïne. Ook heeft elke portie 160 gram groenten en zijn de broodjes een goede bron van vezels. Deze veganistische pita’s zijn dan ook super gezond, vullen flink en garanderen een langdurig verzadigd gevoel.

Per pitabroodje – 560 kcal | 25,6 gr eiwit | 62 gr koolhydraten | 14 gr vezels | 19,7 gr vet | 1,8 gr verzadigd vet
Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op standaardtabellen en kunnen per merk of soort verschillen. Aan deze gegevens kunnen geen rechten ontleend worden.