Op zoek naar inspiratie voor eiwitrijk vegetarisch avondeten? Heerlijke recepten die eenvoudig zijn om te maken en super goed vullen? Dan moet je echt even dit artikel lezen! Voor dit artikel selecteerden we namelijk vijf zalige eiwitrijke vegetarische recepten voor bij het avondeten. Een geweldige lasagne, knapperige taco’s, een vegaburger met Italiaanse smaken, Hollandse prei-kerrieschotel en een Tex-Mex burrito.
Vijf uiteenlopende vegetarische gerechten die súper veel eiwitten bevatten. Met tussen de 29,8 en 41,2 gram eiwitten per portie. Deze vega maaltijden zijn echte krachtpatsertjes die zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. En het allerbelangrijkste: deze eiwitrijke vegetarische avondmaaltijden zijn absurd lekker. Dat wordt genieten!
Vegaburger mozzarella, pesto Genovese & geroosterde pijnboompitjes -41,2 gram proteïne
20 minuten | 160 gram groenten | €2 tot €3 | 825 kcal
Wauw, wat is dít een geweldige vegaburger! Met een krokante kipburger, gesmolten mozzarella, juicy plakjes tomaat en knapperige rucola. Afgemaakt met zelfgemaakte pesto Genovese en geroosterde pijnboompitjes. Een absurd lekkere en eiwitrijke vegetarische burger met Italiaanse smaken, die je klaarmaakt in no time Lees verder
Eiwitrijke vegetarische lasagne – 32,3 gram proteïne
1 uur 30 minuten | 225 gram groenten | €2 tot €3 | 600 kcal
Genieten van een zalige vegetarische lasagne én lekker veel eiwitten binnenkrijgen? Dat gaat met deze eiwitrijke vega lasagne zeker lukken! Deze lasagne bevat namelijk 32,3 gram proteïne per portie. Ook bevat deze geweldige ovenschotel lekker veel groenten, ruim 225 gram per portie. Een smakelijk, groenterijk en vullend bordje Italiaanse pasta met veel proteïne Lees verder
Mega eiwitrijke vegetarische burrito – 35,5 gram proteïne
15 tot 20 minuten | 60 gram peulvruchten | €1 tot €2 | 480 kcal
Dit is de krachtpatser onder de burrito’s: een volkoren burrito gevuld met Mexicaans gekruid sojagehakt, zwarte bonen en cheddar. Meer dan 35 gram eiwit én 14,4 gram vezels per portie. Dat is nou nog eens een powermaaltijd Lees verder
Mega eiwitrijke vegetarische taco’s met pittige guacemole – 40,2 gram proteïne
40 minuten | 290 gram groenten & peulvruchten | €2 tot €3 | 700 kcal
Houd je wel van een beetje pit en ben je dol op taco’s? Dan is dit het recept voor jou! Heerlijk knapperige taco’s met gekruid vegetarisch gehakt, maïskorrels, tomaat en zwarte bonen. Afgemaakt met ijsbergsla, huisgemaakte pittige guacemole, zelfgemaakte salsa roja habanero én geraspte kaas Lees verder
Vegetarische prei-kerrieschotel met aardappelpuree – 29,8 gram proteïne
1 uur | 155 gram groenten | €1 tot €2 | 500 kcal
Hollandse ovenschotels zijn vooral op koude, donkere dagen echt om van te genieten. Een warme, stevige ovenschotel met een laagje gesmolten kaas voelt als thuiskomen. Neem bijvoorbeeld dit zalige recept voor vegetarische prei-kerrieschotel met aardappelpuree. Gemaakt met verse prei, op smaak gebracht met kerrie, komijnpoeder en knoflook Lees verder